انعقاد قرارداد کار یا استخدام (Employment Contract)، اولین مرحله برای شروع کار در یک سازمان یا شرکت می باشد. قرارداد کار بر اساس قوانین استخدامی کشور و قانون کار بین کارفرما یا نماینده او و کارگر یا کارمند منعقد می گردد و عبارتست از قرارداد کتبی یا شفاهی که به موجب آن کارگر در قبال دریافت حق السعی (دستمزد)، کاری را برای مدت موقت یا غیر موقت برای کارفرما انجام می دهد. این نوع قرارداد با عناوین مختلفی مانند قرارداد کار، قرارداد استخدام، قرارداد کار موقت و ... نوشته می شود.